Viken Bryggeri grundades 2017 av fyra kompisar som under påsken 2016 satt och tänkte "Öl, det är gott, ska vi brygga vår egna?". Sagt och gjort, ett bryggverk köptes in tillsammans med två färdiga maltrecept. Våra två första tappra försök slutade med enligt oss, syrligt öl. Efter mycket studerande, laborerande och egna recept blev ölet bra och och 2017 blev Viken Bryggeri ett kommersiellt micro bryggeri.

Vi brygger hantverksmässig öl med mycket smak, bra råvaror och utan genvägar.

Efter att under fyra år hyrt en lokal i Viken och även växt ur den så började vi 2020 att bygga en ny lokal, Brygghallen, tillsammans med Kullens Bryggeri i Höganäs. Vi flyttade in här i September 2021 och brygger nu på tre våningar

Välkomna att prova vår lokala hantverksöl som är gjord från ett glatt kompisgäng.

Så, hur var det då med den syrliga ölen, jo det visade sig att det vi började brygga var två Belgiska Saison öl som faktiskt skulle vara syrliga. Tänk vad man lär sig.

Mats, Håkan, Marcus, Peter